烹飪
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酪梨香草醬綠女神沙拉
1400日元(税込)
一款濃鬱而清爽的自製綠色女神醬，由酪梨和香草製成。一份加州風味的沙拉，裡面滿滿都是色彩繽紛的蔬菜。
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烤箱烤製的帶穗嫩玉米（1 穗）
600日元(税込)
將帶穗的嫩甜玉米烤至散發香味。這份當季菜單非常適合搭配葡萄酒享用，它以簡潔的方式突顯了食材的美味。
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卡普雷塞沙拉配迪斯特凡諾布拉塔乳酪，該乳酪直接從加州進口。
2200日元(税込)
這款產品採用加州知名起司製造商 Di Stefano 出品的濃鬱布拉塔起司製成。這款奢華的卡普雷塞沙拉，用新鮮番茄簡單烹製而成，讓您盡情享受食材的美味。
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加州風味煙燻燒烤排骨
2400日元(税込)
香料之下透出蜂蜜般的甜味，蒸熟後再烘烤，口感才達到完美的嫩滑程度。這道菜搭配葡萄酒和啤酒都很適合。
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香草雞排配新鮮切卡醬和大量帕瑪森起司。
1800日元(税込)
雞排裹上香草，炸至酥脆，配上新鮮的番茄醬，再撒上大量的帕瑪森起司。這道菜口感清爽，鮮味濃鬱，非常適合搭配葡萄酒享用。
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濃鬱美味的墨魚汁意麵
1800日元(税込)
一道精緻的意麵，以濃鬱的墨魚汁醬汁為特色，濃縮了魷魚的美味。這道廣受歡迎的菜餚擁有濃鬱的風味和香氣，一定會成為令人上癮的最愛。
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今天的意大利面
1800日元(税込)
主廚推薦的義大利麵理，選用當日最佳食材。盡情享受時令風味和 ROUTE101 的獨特風味。
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奶油溏心蛋黃醬
500日元(税込)
一道經典的法式小酒館菜餚，以柔滑的溏心蛋搭配濃鬱的自製蛋黃醬為特色。這道簡單卻廣受歡迎的菜餚與葡萄酒堪稱絕配。
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蒔蘿白酒醋醃製竹莢魚
¥750(税込)
新鮮竹莢魚用白酒醋醃製，口感清爽。這款開胃菜散發著令人愉悅的蒔蘿香氣，與加州葡萄酒堪稱絕配。
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醃製橄欖
¥650(税込)
我們精心挑選幾種橄欖，用香草和油慢慢醃製。請享用這款香氣撲鼻的小吃。
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101號公路特製辣椒肉醬
700日元(税込)
ROUTE101 的原味辣椒肉醬，飽含慢燉碎肉和豆子的濃鬱風味。香料濃鬱而複雜的味道讓人想喝酒。
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香草炸薯條
850日元(税込)
外酥裡嫩。這道用多種香草製成的配菜，味道極其美味，你吃一口就停不下來。
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香辣卡真薯條
850日元(税込)
炸薯條撒上卡真調味料，卡片真調味料是由幾種香料混合而成。這道菜味道辛辣，香氣撲鼻，讓人回味無窮。
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起司拼盤（3種）
2400日元(税込)
我們從世界各地精選了三種獨特的起司。
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「主廚精選」三道開胃菜拼盤（一人份）
1200日元(税込)
主廚從當日推薦菜色中挑選三道開胃菜，盛放在一個盤子裡。這套食材組合同時提供多種口味、香氣和口感，是開啟一頓完美餐食的理想之選。
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精選熟食拼盤（各式火腿）
1600日元(税込)
一份奢華的熟食拼盤，包含各種精心挑選的火腿，色彩繽紛，琳瑯滿目。它非常適合佐酒，或作為餐前開胃菜。
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101號公路玉米片套餐~配酪梨醬和酸奶油~
1600日元(税込)
一盤玉米片，上面淋上辣椒肉醬、酪梨醬和酸奶油——是佐酒的完美選擇。你可以和大家分享，一起欣賞。
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蟹餅
2400日元(税込)
這款產品用料十足，蟹肉豐富，外皮酥脆滑，內裡鮮嫩多汁。您可以品嚐到大海的奢華滋味，以及它濃鬱的鮮味。美式醬汁（一種濃鬱的法式醬汁，用貝類慢燉而成，最後加入白葡萄酒、芳香蔬菜和番茄精心烹調而成。）
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西岸辣椒貽貝 ~香辣番茄燉貽貝~
1980日元(税込)
一道源自西澳大利亞的辛辣貽貝菜餚。辣椒的辛辣、番茄的濃鬱和海鮮的鮮味結合在一起，創造出輕鬆的西海岸風味。湯最好配法國麵包吃！
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烤牡蠣（帶殼），佐以蝸牛奶油，1個
700日元(税込)
我們選用國產帶殼牡蠣，淋上自製的香草蒜味蝸牛奶油，放入烤箱烘烤。
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加州蒜蓉蝦
1300日元(税込)
蒜蓉奶油醬汁提升了蝦子的鮮美滋味，令人食慾大增。這道廣受歡迎的菜餚味道鮮美，令人上癮，讓人聯想到美國西岸的風情。
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加州風味炸魷魚（炸小魷魚）
1600日元(税込)
加州經典魷魚，做成輕盈酥脆的油炸餅。這道菜口感酥脆，魷魚味道鮮甜，令人欲罷不能。
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香煎抱子甘藍配新鮮磨碎的佩科里諾起司。
1400日元(税込)
炒抱子甘藍上撒滿了濃鬱的佩科里諾起司。這道菜完美地融合了食材的甜味和起司的鹹味。
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法國麵包（2片）
350日元(税込)
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清爽的油醋汁拌綠葉沙拉。
990日元(税込)
一道簡單卻歷久不衰的經典沙拉，以新鮮時令蔬菜拌上自製油醋汁製成。
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「從農場到餐桌」的繽紛鄉村沙拉
S碼：1400日圓；L碼：2200日圓
一份色彩繽紛的沙拉，包含各種新鮮的時令蔬菜。我們為這道菜淋上了清爽的自製醬汁，提升了食材的天然風味。
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廚師精心烹調的，捕捉時令精髓的湯品
500日元(税込)
廚師用當季食材精心烹調的一道菜餚。它的魅力在於其柔和悠長的味道，讓人聯想到四季更迭。
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蛤蜊濃湯——濃鬱鮮美的海洋風味——
800日元(税込)
這是一款濃鬱香滑的湯，融合了蛤蜊的鮮美、蔬菜的清甜和雞肉的鮮香。一杯暖心的飲品，溫暖你的身心。
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葡萄餵食牛西冷牛排 ~多汁烤製，帶有濃鬱果香~ 250克
6000日元(税込)
以葡萄為食的稀有葡萄牛肉，肉質鮮嫩，帶有淡淡的果香。每份250克，份量十足，鮮嫩多汁的肉質和濃鬱的風味從第一口就能感受到。這是一塊上好的牛排，與紅酒搭配堪稱完美。
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半血統西冷牛排－兼具瘦肉和肥肉的優點－200克
6500日元(税込)
和牛牛肉的柔滑脂肪和瘦肉的濃鬱鮮味。這種雜交牛的西冷牛排兼具兩種牛的優點，其特點是大理石紋適中，肉質本身就非常鮮嫩多汁。這款牛排味道濃鬱，每一口都能感受到它的美味，而且味道平衡極佳，是搭配葡萄酒的絕佳選擇。
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米澤牛一房（臀肉牛排）－入口即化的美味－150克
5800日元(税込)
採用罕見的11bo切法，入口即化的嫩滑口感和濃鬱風味令人驚艷。脂肪含量並不高，讓您能夠充分享受優質瘦肉的美味。
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迷迭香烤羊排（2塊）
4200日元(税込)
鮮嫩的帶骨羊排用迷迭香慢烤，烤後香氣撲鼻，肉質鮮嫩多汁。它保留了羊肉獨特的風味，但又不會過於濃烈，因此非常適合與葡萄酒搭配。這道菜簡直是絕配。
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啤酒燉牛小排，散發著濃鬱的黑啤酒香氣。
2300日元(税込)
這道菜的特色在於將牛腩在黑啤酒中慢燉至軟爛，從而帶出濃鬱的鮮味和豐富的口感。這是一道絕佳的菜餚，值得您細細品味，配上一杯紅酒。
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紅酒燴麵 ~用紅酒精心烹調而成~
1600日元(税込)
牛肉用紅酒慢燉，製成濃鬱美味的肉醬。將其與義大利麵拌在一起，即可享用這道奢華佳餚。它和葡萄酒是絕配。
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一道以海鮮為靈感的辣椒意麵——烏魚子和銀魚——
1800日元(税込)
一道充滿海洋風味的義大利麵，將銀魚和烏魚子的美味與橄欖油完美融合。它味道簡單卻令人回味無窮。
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蘋果派
990日元(税込)
肉桂口味的烤蘋果，上面撒上酥脆的酥粒，趁熱配冰淇淋食用。
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要求布丁
1300日元(税込)
口感滑順的香草卡仕達醬，上面覆蓋著一層酥脆的焦糖脆皮。
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柑橘起司蛋糕
800日元(税込)
這款起司蛋糕散發著清新的橙香。濃鬱的奶油乳酪與柑橘類水果的柔和酸度和芬芳相得益彰。
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巧克力凍糕
950日元(税込)
用優質可可製成的濃鬱順滑的巧克力凍糕。
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提拉米蘇
950日元(税込)
一款經典的提拉米蘇，口感順滑，味道濃鬱醇厚。它甜度適中，與葡萄酒或咖啡搭配都非常完美。
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今天的冰
500日元(税込)
詳情請洽詢工作人員。
